Café Frappé

Een griekse lekkernij, vele grieken drinken het en ik moet eerlijk zeggen ik ben er ook verzot op.

Als je op reis gaat naar Griekenland, koop daar dan een originele Nescafé shaker.

Frappé (in het Grieks: φραπέ; komt van het Franse woord voor `geslagen`) is een schuimend Grieks koffiedrankje gemaakt van oploskoffie dat koud gedronken wordt.

Het wordt geserveerd in hoge glazen met een rietje en een glas water. Omdat het populair geworden is door het toerisme, wint het in België ook aan populariteit.

De oploskoffie wordt met water schuimig opgeklopt met de shaker. Het drankje wordt dan in een glas gegoten waarin zich (fijn gebroken) ijs bevindt.

Wanneer aan het water melk wordt toegevoegd, heet de frappé gala (Grieks γάλα,  ɣala). Verder wordt er doorgaans onderscheid gemaakt tussen drie graden van zoetheid: een frappé glikós is (zeer) zoet, een métrios is minder zoet, een een skétos bevat geen suiker. In sommige gelegenheden wordt aan de koffie een koffielikeur of ijs toegevoegd.

De griekse zuilen

Wist je dat er eigenlijk meer dan 3 griekse zuilenorden zijn in de griekse bouwkunst.
De bekendste zijn natuurlijk de dorische de ionische en de korintische.

Op het plaatje hiernaast zie je van links naar rechts, de dorische, de ionische en tenslotte de korintische zuil.








Echter heb je ook nog de vrouwenzuil of cariatide, deze vind je terug in het erechteion op de acropolis in Athene.

En tot slot mogen wij de minoische beschaving niet vergeten van op Kreta.
Hieronder dan de minoïsche zuil, de zuil uiterst rechts kwam voor in Knossos op Kreta.

Feestdagen Griekenland

donderdag 1 januari 2009

Nieuwjaarsdag

dinsdag 6 januari 2009
Driekoningen

maandag 2 maart 2009

Asmaandag

woensdag 25 maart 2009

Onafhankelijkheidsdag

zondag 19 en maandag 20 april 2009

Orthodox pasen

zaterdag 9 mei 2009

Dag van Europa

zondag 7 en maandag 8 juni 2009µ

Orthodox pinksteren

zaterdag 15 augustus 2009

Maria tenhemelopneming

vrijdag 28 augustus 2009

Orthodox Maria tenhemelopneming

woensdag 28 oktober 2009

Ochi-dag

zondag 6 december 2009

Sint-Nicolaas

vrijdag 25 en zaterdag 26 december 2009

Kerstmis

Griekse recepten

Stifado - Griekse stoofschotel met rundvlees

Benodigdheden voor 4 personen :
1 kg mager rundvlees (stoofvlees)
1 kg uien
2 koppen olijfolie
500 gr rode tomaten gepureerd
2 runderbouillon tabletten
1 glas wijn
3 laurierblaadjes
1/2 kop peterselie fijngesneden
zout en peper

Bereiding:
Snijd het rundvlees in vierkante blokjes van ongeveer 3 cm. Halveer de uien en snijd ze met de nerf mee in plakjes, of gebruik kleine uitjes in z'n geheel. Doe de olijfolie in de pan en bak het vlees op een hoog vuur rondom bruin, voeg daarna de uien toe. Nog eventjes bakken en doe dan de pommodore, de runderbouillontabletten de laurierblaadjes en de peterselie erbij. Laat dit ongeveer 2 uur stoven tot het vlees lekker mals is. Doe dan de wijn erbij en laat nog vijf minuutjes zachtjes koken. Tot slot op smaak maken en met zout en peper. Lekker met frietjes en feta.

Tzatziki - Yoghurt met komkommer

Benodigdheden voor 8 personen:
1 grote komkommer
4 teentjes knoflook
1/2 liter Griekse of Bulgaarse yoghurt
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel azijn
witte peper en zout

Bereiding:
De komkommer wassen en raspen. Vijf minuten laten staan in het een vergiet, het vocht er een beetje uitdrukken met de hand en weggooien. De knoflook uitknijpen en deze samen met yoghurt, komkommer, azijn, peper en zout in een slakom doen. Dit tot een samenhangende massa roeren en beetje bij beetje de olie toevoegen onder voortdurend roeren. Ongeveer een uur in de koelkast laten staan voor het opdienen.

Griekse oliebollen

Benodigdheden voor 4 personen:
1 theelepel geraspte sinaasappelschil
100 gram bloem
4 eieren
1 deciliter water
250 gram suiker
1 theelepel citroensap
naar smaak toevoegen kaneelpoeder
2 eetlepels suiker
1 deciliter water
25 gram roomboter

Bereiding:
Doe 1 dl water in een pannentje. Dan de roomboter smelten in het warme water. Voeg 2 eetlepels suiker en de geraspte sinaasappelschil toe. Dan de bloem zeven en al roerende bijvoegen. Blijf snel roeren op een matig vuur tot het deeg een bal vormt die van de bodem loskomt. Schep het deeg in een kom en laat het 3 minuten rusten.
Roer met de deeghaken van de mixer één voor één de eieren erdoor. Wacht telkens tot het vorige ei helemaal is opgenomen. Rol van het deeg balletjes.
Verwarm een pan met olijfolie. Bak de deegballetjes er in op een laag vuur. Keer de balletjes als ze aan de oppervlakte komen. Herhaal dit tot ze goudbruin zijn. Laat de balletjes uitlekken op een stuk keukenpapier.
Maak vervolgens de siroop voor de oliebollen:
Kook 1 dl water met de suiker. Voeg de citroensap toe en laat dit 20 minuten zachtjes koken.
Overgiet de oliebollen met siroop en bestrooi ze met kaneel. Dan warm opdienen.

Gegrilde feta-kaas

Benodigdheden per persoon:
2 vleestomaten
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie (extra vierge)
peper
zout
eetlepel oregano
eetlepel peterselie
4 eetlepels fijngesneden ui
paprikapoeder pikant naar smaak
300gr griekse feta aan blok

Bereiding:
Ontvel de tomaten en snij deze in kleine plakken.
Verdeel deze plakken over een ruim bord, werkend van buiten naar binnen en zorg dat de gehele bodem bedekt is.
Stooi over de tomaten peper en zout en het fijngesneden teentje knoflook.
Rasp de feta en verdeel deze van binnen naar buiten. Zorg dat de randen van het bord onbedekt blijven.
Stooi hierover de oregano, peterselie en paprikapoeder.
Schenk over het geheel de olijfolie. Zorg dat er niet teveel op het bord komt te liggen i.v.m. het opdienen.
Het bord in de over zetten op grillstand en het is gereed indien de feta gesmolten is.

Mijn favoriete griekse eiland Kreta

Kreta of ook Kriti, is mijn favoriete griekse eiland. Het is ook het grootste van de griekse eilanden en telt ongeveer 600.000 inwoners. De bevolking is er zeer vriendelijk en gastvrij.
Het bestaat uit 4 departementen namelijk: Chania, Rethymnon, Iraklion en Lassithi.





Kreta heeft ook een prachtige fauna en flora, voor de liefhebbers is het aan te raden om het eiland te bezoeken eind mei, dan staat alles in bloei. Je kan er dan genieten van schitterende panoramische zichten.
Het eiland leeft van het toerisme en de landbouw. Zij hebben er lekkere olijven, sinaasappelen, citroenen, druiven, honing, fetakaas, kruiden enz.




Rond het gebied van Malia in het departement Lassithi telen zij kleine bananen. Zij verkopen die dan op straat, men moet dit zeker eens proeven, zij zijn lekker en zoet. De watermeloenen zijn uiteraard ook niet te versmaden, dat kan je hier nergens kopen. De smaak is uniek, maar zij worden dan ook gekweekt in de ideale omstandigheden.

Foto

Hier een prachtige foto van een caretta caretta, die voorkomen op het griekse eiland Zakynthos.

Zou je geen zin krijgen om hier te relaxen met een hapje en een drankje .....

De bloggers van Oostkamp

Dit is de link naar onze club

Links naar sites

Griekse winkels:

• in Eeklo met wijnen
• the taste shop online winkel
• de griekse winkel in België
• de griekse winkel in Nederland
• in Gent  olive `n oil
  

Griekse Verenigingen:

• Yamas
• Eleftheria Paralias
• Agapantus

Griekse Restaurantjes

• Socrates in Torhout
  

De griekse vlag en zijn betekenis

De griekse vlag bestaat eigenlijk uit een blauw vierkant met een wit kruis, met daarnaast 5 blauwe en 4 witte banden. Het kruis verwijst naar de griekse orthodoxie. De blauwe en witte banden staan dan weer voor de hemel en de zee, en voor wolken en golven.

Die kleuren vind je niet alleen terug in de vlag ook vele huizen zijn geschilderd in de tinten blauw en wit. Een mooi voorbeeld hiervan in Santorini.

Lijst van strips met grieks thema

Reek Alex van uitgeverij Casterman

• Het paard van Troye
• Een kind van Athene
• De laatste Spartaan
• De Val van Icarus

De geschiedenis van de mensheid in stripverhaal Griekenland deel 1 en 2
Alexander de grote - Klaas Van Der Geest
Greek mythology - Comics Hellas
Odysseus en de cyclopen - caran d'ache - Alain Avino
Het Lodderhoofd - Nero - Marc Sleen
De witte tempel - De Rode Ridder - W.Vandersteen
Het orakel van Delphi - De argonautjes - Pep strip - Dick Matena

Orion

• Het heilige meer
• De styx

Suske en Wiske - Willy Vandersteen

• De mottenvanger
• De kadulle cupido
• Jeromba de griek
• Familiestripboek - Knokken in Knossos

Paniek op de Akropolis - Jommeke - Jef Nys
Odysseus - Goofy - Walt Disney
Asterix en de Olympische Spelen

De centauren - Dupuis

• Aurora en Ulysses
• De amazones
• De odyssea

De voetstap van de minotaurus - De avonturen van Marc Meester - Titanic strips
Het bronzen zwaard - Beelden van de wereldgeschiedenis - De Timoers - Dupuis
Opdracht in het verleden - Stef Ardoba - Bert Bus
De stier van Minos - Nefriti - Sussi Bech - Loempia

Les voyages d'Orion

• La gréce 1
• la gréce 2

Epoxy - Jean van Hamme - Paul Cuvelier - Lefranq

Papyrys - Dupuis

• Het cyclopeneiland
• Het labyrint
• Het paard van Troje

Come visit my city in the Athens of Pericles with Socrates - Uitgeverij Toubis

De reizen van Alex - Casterman

• Antieke klederdracht 1
• De Olympische spelen

De twee zonnen van Rhodos - Uitgeverij Lombard - Loïc Francceur
De laatste trojaan Deel 1 het paard van troje - Mangin - Demarez
De laatste trojaan Deel 2 de koningin van de amazones - Mangin - Demarez

Verzameling

Door de jaren heen was ik in staat om heel wat spullen te verzamelen over Griekenland.
Tja het is inderdaad een passie geworden. Zo verzamelde ik onder andere stripverhalen, waarvan het verhaal zich afspeelt in Griekenland. Ook van modelbouw heb ik heel wat griekse figuurtjes, de meesten zijn schaal 1/72. Maar uiteraard heb ik ook figuren en bustes zowel in resin als in metaal.
Griekse verpakkingen en plastiek zakjes.
Posters, postkaarten, kalenders en muismatten.
Horecamateriaal.
Beelden en beeldjes.
Figuurtjes ferrerro, milka enz (wel griekse, bvb Hercules enz)

Heb je spullen van Griekenland en je wil ze kwijt, geef dan gerust een seintje.
Uiteraard wanneer je een verzameling wil uitbreiden heb je liefst gratis spullen.
De volgende items zijn welkom:
fotoboeken van de dienst van toerisme van griekenland.
strips met verhaal rond griekenland.
figuurtjes ferrerro hercules, milka enz.

Een passie voor Griekenland

Iedereen die al op reis is geweest naar Griekenland, zal misschien ook verliefd geworden zijn op dit prachtige land. Ik kreeg een echte passie voor dit prachtige culturele erfgoed. Hoe meer ik het bezocht hoe groter mijn passie werd. Velen onder jullie zullen begrijpen wat ik bedoel.
De gastvrijdheid van de inwoners, de vriendelijkheid, de rust, de natuur ....
Even ontsnappen uit onze jachtige maatschappij, mensen helpen elkaar daar nog echt en komen ook voor elkaar op, wat je bij ons toch een beetje mist. De mensen zijn er meer op straat, onder famielie en/of onder vrienden. Met andere woorden zij werken om te leven, terwijl wij hier leven om te werken. Dit laatste doet je toch even stilstaan en nadenken of wij hier wel goed bezig zijn...